Unsere älteren Jahrgänge
Zweigelt
2019
Kirsche pur, dann dezent würzig, ohne merklichen Holzeinsatz, schön trocken am Gaumen, saftig, straff und jugendlich frisch, auch fruchtige Noten: Schwarzkirschen und Anklänge von Waldbeeren, elegant und harmonisch, dezente, noch jugendliche Tannine im feinwürzigem Abgang: Trinkvergnügen auf hohem Niveau zu jeder Jahreszeit, und, dem Jahrgang 2019 zum Dank, doch für einige Jahre!
Zweigelt, eine Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch, wird heute von der Steiermark bis ins Weinviertel hochgeschätzt und hat auch im Kamptal eine prominente Heimat. Vor einigen Jahren erwarb Willi Bründlmayer den Keller und damit auch einige Weingärten aus dem Besitz der Familie Zweigelt. Neben Blauburgunder und St. Laurent bildet er die dritte Säule bei der Rotweinbereitung in unserem Haus.
Auszeichnungen
- 90 / 100
- Falstaff Wein Guide 2022/23
Ausbau
Bei der Handlese werden nur reife und gesunde Trauben verwendet. Der Most wird klassisch zwei Wochen auf der Maische vergoren. In temperierten Räumen findet der biologische Säureabbau statt.
Der knackige Kamptaler Zweigelt zeigt nach etwas längerer Reifezeit eine frische Eleganz und Würze, die ihn innerhalb der österreichischen Zweigelt-Familie einzigartig machen. Die Reifung erfolgt hauptsächlich in gebrauchten Fässern aus österreichischer Eiche (Manhartsberg, Ernstbrunnerwald).
Speisenempfehlung
Passt ideal zu Pasta, leichten Wildgerichten, leicht gekühlt im Sommer zum Barbecue. Aber auch alternativ zu kräftigen Fisch- und (gratinierten) Gemüsegerichten.